Rauhallista Joulun aikaa!

christmas, a photo by Joe Buckingham on Flickr.

Ensi maanantaina 16.12. klo 17.30 kokoonnumme viimeistä kertaa marttaillan merkeissä tänä vuonna. Vietämme rentoa pikkujouluiltaa kylätalolla, ohjelmassa myös syötävät joululahjat. Jokainen osallistuja voi halutessaan esitellä oman ruokalahjaideansa muille. Tarjolla glögiä ja pientä purtavaa. Tervetuloa!

merry christmas, a photo by blacklord on Flickr.

Kuvia-osioon on päivitetty kuvia tämän vuoden tuotoksista ja toiminnasta!

Muistattehan Joulumyyjäiset Marttalassa Kiteellä lauantaina 14.12. klo 10.00-14.00, tervetuloa tekemään jouluostoksia! Myynnissä mm. leivonnaisia ja käsitöitä.

Iloista Joulua ja Onnellista Uutta Vuotta 2014! 

Seuraavan kerran kokoonnumme tammikuussa vuosikokouksen merkeissä.

Jouluinen askarteluilta 27.11. klo 17.30 alk.

Kylätalolla askarrellaan ensi viikolla jouluisissa merkeissä. Voit valita mieluisen tekemisen itselle tai kokeilla vaikka kaikkia.

A cute little cup / Armas väike tassike, a photo by Tassike.ee - Marju Randmer on Flickr.

Valetaan kynttilöitä käyttämällä vanhoja jämiä. Voit tuoda kotonta materiaalia, jos kaapin perukoilta sattuu löytymään kynttilänpätkiä. Voit myös tuoda omia astioita, jos haluat valaa johonkin tiettyyn astiaan, esim. kauniiseen vanhaan kahvikuppiin. 

DIY Tea Cup Candle, a photo by Olive Oil Lady on Flickr.

Muotteihin valamiseen sopivat esim. puhtaat maitotölkit, pringlessipsipurkit, viili/jogurttipurkit jne. mistä valun saa helposti irti.

Kynttilämassoja sulatellessa valmistuvat näppärästi samalla myös kauniit ja käytännölliset sytykeruusut. Mainio pieni joululahja, joka tuskin jää saajaltaan käyttämättä.

Joulukortteja askarrellaan kylätalon askarteluarkiston aarteista ja vanhoja pitsejä hyödyntämällä.
Ideoita pitsien hyödyntämiseen löytyy mm. täältä...

Joululauluja ja jouluista pientä purtavaa!
Myös lapset tervetulleita mukaan askartelemaan!

Päiväretki Joensuuhun

Tasapään Marttojen retkipäivä Joensuuhun launtaina 9.11. 

Lähtöaika alustavasti klo 10.00. Käymme ensin Taitokorttelissa, n. klo 13.00 nautimme lounaan Ravintola Aadassa ja klo 14.30 menemme katsomaan Joensuun kaupunginteatterin näytöksen 13 uponnutta vuotta. Lähdemme takaisin kotia kohti näytöksen jälkeen n. klo 17.00.
Retken hinta riippuu siitä, lähdemmekö retkelle pikkubussilla vai omilla autoilla kimppakyydein. Ja se riippuu lähtijämäärästä. Ilman kyytikuluja retken hinta on noin 30-32 euroa per henkilö. Huomioi, että hintaan lisätään siis vielä kuljetuskustannukset. Lopullinen hinta ja tarkka lähtöaika varmistuu lähempänä ajankohtaa.
EDIT. Toimintaryhmä kustantaa jäsenille teatterilipun, joten osallistujalle tulee maksettavaa ainoastaan lounaan hinta 12,00 € ja kimppakyytien bensakulut (jaetaan autokunnittain matkalla). Varaa lähtiessä mukaan käteistä rahaa (mielellään tasaraha) lounasta ja bensarahoja varten. 
Retkelle ovat tervetulleita mukaan myös perheenjäsenet ja muutkin kuin marttojen jäsenet.

Ilmoittautuminen retkelle Hannalle puh. tai tekstiviesti 040 505 2257 tai s-postilla tasapaanmartat@gmail.com.
Ilmoittautuessa muista kertoa, jos osallistuja on joku seuraavista: lapset, eläkeläiset, varusmiehet ja siviilipalvelusmiehet, työttömät ja opiskelijat. Varauduthan esittämään alennukseen oikeuttavan kortin pyydettäessä teatterilla.
Sitovat ilmoittautumiset viimeistään 27.10. mennessä. Sitä ennen voin ottaa vastaan myös "epävarmoja ilmoittautumisia".

Taito Pohjois-Karjala ry 2013. http://www.taitokortteli.fi/

"Taitokortteli on Joensuun keskustassa toimiva matkailu-, käsityö- ja kulttuurikortteli. Vuosien varrella Taitokorttelista on muodostunut matkailijoiden, kaupunkilaisten, käsityön ammattilaisten ja harrastajien keskus. Monipuolinen tarjonta koostuu kahvilan, myymälöiden ja taitokeskuksen palveluista. Alueella järjestetään korkeatasoisia näyttelyitä ja erilaisia tapahtumia. Viihtyisä ympäristö ja vanhan puutalokorttelin tunnelma kutsuvat viettämään aikaa ympäri vuoden ainutlaatuisessa miljöössä keskellä kaupunkia." (http://www.taitokortteli.fi/)

Joensuun kaupunginteatteri 2013. http://teatteri.jns.fi/index.php/ohjelmisto/ohjelma-nyt/331-13-uponnutta-vuotta-lea-palkittu-naytelma

"Paula Salmisen 13 uponnutta vuotta kertoo naisista kolmessa sukupolvessa eräässä itäsuomalaisessa pikkukaupungissa, jota halkoo joki.
Samana päivänä kun Eeva kirjoittaa ylioppilaaksi, katoaa häneltä sekä äiti että isoäiti. Äiti katoaa konkreettisesti, ja isoäiti katoaa omaan, dementoituneen ihmisen yksinäiseen maailmaansa. Keskellä ylioppilaskevään hurmosta ja nuoruuden voimaa Eeva kadottaa myös omat tulevaisuuden haaveensa ja uppoaa...
Virta vie haluamaansa suuntaan, mutta rakkaus pitää pinnalla.
Herkkä, kaunis, hauska ja koskettava näytelmä kertoo rakkaudesta, sen yhtäaikaa sekä sitovasta että vapauttavasta voimasta.
13 uponnutta vuotta voitti vuoden 2012 Lea-palkinnon parhaana kotimaisena käsikirjoituksena." (http://teatteri.jns.fi/index.php/ohjelmisto/ohjelma-nyt/331-13-uponnutta-vuotta-lea-palkittu-naytelma)

Lisätietoja tulevista kursseista & tapahtumista

Tasapään kylätalolla 
26.10. klo 12.00 Tuohityö-kurssi
Martti Matikainen tulee neuvomaan perinteisten tuohitöiden tekemistä. Kurssi aloitetaan lauantaina ja mahdollisesti jatketaan seuraavalla viikolla illalla.Ilmoittaudu kurssille etukäteen 23.10. mennessä Hannalle puh. 040 505 2257 tai tasapaanmartat@gmail.com, jotta osaan varata tarpeeksi tarvikkeita ja työvälineitä. Lisäksi:

• Jokainen osallistuja tuo itse mukanaan ainakin seuraavat: terävän puukon, terävät sakset, jämäköitä pyykkipoikia, kuivamustekynä, tanakka viivoitin
• Ja lisäksi jos kotonta löytyy, voi tuoda: tuohta koivun kyljestä isoina levyinä (irroitettu oikeaoppisesti ennen juhannusta), leikkuri, metrimitta, apuri (tehdään leikkaamalla muovikanisterista), linjapihdit, rautalankaa (paksuus 1,5-2,5 mm), vasara, maalarinteippiä, pieniä puristimia, kuviosakset. NÄITÄ VOIDAAN LAINAILLA KAVERILTA, JOTEN KAIKKIEN EI TARVITSE TUODA OMIA.

27.10. klo 14.00 Syysropinat Kiteen Kansanopistolla
Kaikkien Kiteen Marttojen yhteinen syystapahtuma. Järjestäjänä Kantosyrjän Martat. Koti-Karjalaan marttapalstalle tulee ilmoitus, katso sieltä tarkemmat ajat. Tasapään Martat porukalla mukaan mukavaan syystapahtumaan, järjestetään juuri muita toimintaryhmiä varten, mahdollisuus tutustua muihin marttoihin ja tiivistää yhteistyötä!

16.11. Piirin syyskokous ja syysjuhla Joensuussa Carelicumissa
Katso kokouksen & juhlan ohjelmat ja ilmoittautumisohjeet piirin sivuilta yllä olevasta linkistä.
Kiteen Marttayhdistys ry:n jäsenille ilmainen bussikyyti. Lähtö klo 8.00 S-marketin takaa. Ilmoittautuminen bussin kyytiin Marttalan päivystysaikana puhelimitse 044 041 3398 maanantaisin klo 10-12 tai s-postilla kiteenmarttayhdistys@hotmail.fi. Paikkoja bussin kyytiin ensimmäisille 40 hlölle.

25.11. Viestintäkoulutus Marttalassa Kiteellä
Haluatko oppia käyttämään Internetiä, sähköpostia ja sosiaalista mediaa? Nyt siihen on loistava tilaisuus. Kurssilla luodaan mm. oma sähköpostitili ja opitaan sähköisen viestinnän periaatteet perusteista lähtien. Rohkeasti mukaan, kurssille riittää tietokoneen käytön perustaidot, siellä opitaan käyttämään Internetiä turvallisesti taitavien kouluttajien avulla.
Ilmoittautuminen piiriin joko yllä olevan linkin ilmoittautumislomakkeen kautta tai puh. 010 838 5671 Maarit Sallinen-Uusoksa. Vaikka martat.fi-sivun ilmoittautumislomakkeella näkyisi kurssi olevan täynnä, voit kysyä vapaita lisäpaikkoja. Katso lisätietoja yllä olevasta linkistä.

14.12. klo 10-14 Joulumyyjäiset Marttalassa Kiteellä
Osallistuvatko Tasapään Martat? Myyntipöydän saisimme käyttöömme maksutta. Tilaisuus kerätä hieman varoja toimintaryhmälle myymällä esim. leivonnaisia, käsitöitä tms. Miettikkäähän lähdetäänkö mukaan, aiempina vuosina ollut ihan hyvin asiakkaita ja mukavat myyjäiset kaiken kaikkiaan.

11.1.2014 Teatteriretki Savonlinnaan, Satumaa-tangonäytelmä
Kiteen Marttayhdistys ry järjestää retken Savonlinnan teatteriin. Ks. lisätietoja näytelmästä yllä olevasta linkistä. Näytös alkaa klo 19.00.
Retken hinta (suluissa eläkeläiset, opiskelijat, työttömät)

• yhdistyksen jäsenille 30 € (25 €)
• ei-jäsenille 40 € (35 €)

Hinta sisältää bussikyydin edestakaisin, teatterilipun ja väliaikakahvit (kahvi/tee ja juustokakku).

Ilmoittautuminen Marttalan päivystysaikana puhelimitse 044 041 3398 maanantaisin klo 10-12 tai s-postilla kiteenmarttayhdistys@hotmail.fi. Paikkoja rajoitetusti! 

Ilmoittautuminen viimeistään 20.12.2013 mennessä.

Tasapään toimintaryhmän oma teatteriretki Joensuun kaupunginteatteriin marras-joulukuussa. Näytöksestä ei vielä varmuutta, Katri Helena-musikaali on melko täyteen varattu... Lopulliset tiedot lähiaikoina.

Ensi vuoden kurssitilaukset on laitettava piiriin jo marraskuun loppuun mennessä, joten päätämme tilattavat 2 kurssia seuraavalla kokoontumiskerralla! Tule paikalle, niin pystyt tutustumaan ja vaikuttamaan tilattaviin kursseihin!

Tiesitkö, että Kiteellä Marttalassa on myynnissä mm. marttatuotteita, kiteeläistä Eimi-keramiikkaa ja uusimpina tuotteina Martat-heijastinliivejä hintaan 7,-/kpl. Marttala on avoinna maanantaisin klo 10-12 (ja esim. joulumyyjäisten aikaan), jolloin mahdollisuus tehdä ostoksia.

Uusin Pohjois-Karjalan Marttojen jäsentiedote löytyy sähköisessä muodossa täältä.  Sivuilta löydät myös aiemmat tiedotteet sekä piirin ajankohtaiset asiat ja muut tiedotteet.

Syksyllä tapahtuu

Inkeri Leinonen 2013

Seuraavaksi infoa tulevista syksyn tapahtumista niin meidän toimintaryhmässä, yhdistyksessä kuin piirissäkin.

3.9. klo 18.00 Maatilavierailu Ulla ja Pekka Kohosen tilalle Syrjäsalmeen. Kokoonnutaan ensin pihalla. Jos keli on sateinen, kannattaa laittaa kumpparit jalkaan, muuten ei tarvitse erityisvarustusta.

15.9. Marttojen ja Maataloustuottajien yhteinen kirkkopyhä Kiteen kirkossa. Kirkkokahvit isossapappilassa. Pukeudu marttapaitaan, jos omistat sellaisen.

16.9. klo 17.30 Tasapään kylätalolla ruokakurssi Sukkelaa ja vikkelää suuhunpantavaa. Ohjaaja Tiina Anola-Pukkila Pohjois-Karjalan piiristä. Ei kurssimaksua, mutta mahdollisesti materiaalikuluista pieni maksu. Ilmoittaudu kurssille etukäteen 12.9. mennessä puh. 040 505 2257/Hanna tai s-postilla tasapaanmartat@gmail.com

16.11. Marttapiirin syysjuhla Joensuussa. Kiteen Marttayhdistyksen jäsenille maksuton bussikyyti Kiteeltä. Ilmoitetaan tarkemmin aikatauluista myöhemmin. Juhlan pääesintyjä on  Joensuun/Outokummun Puhallinorkesteri. Ilmoittautuminen bussin kyytiin Marttalan päivystysaikana puhelimitse 044 041 3398 maanantaisin klo 10-12 tai s-postilla kiteenmarttayhdistys@hotmail.fi

Inkeri Leinonen 2013

Muita yhdistysasioita:

• Kiteellä Marttalassa pidetään marttatoiminnan esittelyilta 9.10. klo 18.00. Paikalla marttatoimintaa esittelemässä piirin toiminnanjohtaja Katja Kolehmainen ja toimintaryhmien vetäjät. Ilmoitus Koti-Karjalaan.
• Syksyllä alkaa jälleen pyöriä marttojen järjestämät ala-asteikäisten pikkukokkikerhot. Sinne tarvittaisiin lisää marttoja ohjaajiksi. Kerho kokoontuu Arppen koululla loka-marraskuussa iltapäivällä 8 kertaa 1½-2 tuntia kerrallaan. Kerrallaan kerhoon tarvitaan 2-3 ohjaajaa. Jos kiinnostuit, ota yhteyttä kiteenmarttayhdistys@hotmail.fi tai Sepänniemen Marttojen Eija Hakuliseen.
• Tulossa tammikuussa 2014 teatteriretki Savonlinnasaliin Unto Monosen Satumaa-musiikkinäytelmää katsomaan.

Salme Neuvonen 2013

Kyläasioita:

• Kylätalolla syyskuussa Ruskarieha-tapahtuma, jossa mm. luomuruishuttua ja paikallista syyssatoa myynnissä sekä tuote-esittelyjä. Seuraa ilmoittelua.
• Taitobussilta otetaan kyläyhdistykselle joku käsityöaiheinen kurssi varmaankin loka- tai marraskuulle. Siitä ilmoitellaan myöhemmin. Kaikki hakukkaat tervetulleita!

Sanna Neuvonen 2013

PS. Yläpalkin "Kuvia"-osiosta löytyy lisää uusia kuvia kesältä.

Mato-onkiretki 13.8.

Kesä on hujahtanut vauhdilla jo alkusyksyn puolelle. Kesä on mennyt marttojen osalta melko matalalla profiililla, ohjelmassa on ollut mm. tutustumisretkiä ja yksi kahvitus. Nyt voisimme aktivoitua ja kokoontua retkeilyn merkeissä, mukaillen Marttaliiton ja Metsähallituksen Mennään eikä meinata -teemakampanjaa. Samalla käydään läpi syksyn tulevia kursseja ja ohjelmaa sekä ajankohtaisia asioita.

Fishing, a photo by Boston Public Library on Flickr.

Lähdetään matkaan Eija ja Raimo Putkosen pihasta tiistaina klo 16.30. Tarkoitus olisi mennä Suuri-Nivungin ja Musta-Nivungin rannoille onkimaan. Jos onkiminen ei nappaa, voi myös marjastaa tai sienestää. Autolla pääsee lähelle kohdetta ja rannoilta on melko helppo onkia, mutta varusteina kannattaa tietysti olla kumpparit, mahdollisesti myös sadevarusteet. Evästauolla paistetaan makkaraa tms. nuotiolla. Ja tietysti suuren kalasaaliin voimme paistaa myös. Varaa mukaan omat makkarat tai mitä haluatkin paistella. Tuon yhteiseksi kaikille lisukkeet, leipää ja juomista. Ota mukaan myös oma juomamuki (ja astiat mitä tarvitset), onki, sanko, poimuri tms.. Matoja voi kaivella ennen lähtöä Eijan muhevasta kompostista.

Niin, ja lapset, puolisot ja kumminkaimat voi myös pyytää mukaan retkeilemään!

P.s. Jos keli näyttää tiistaina kovin sateiselta, mietitään lähdetäänkö vai kokoonnutaanko retken sijaan Eijan ja Raimon mökillä sisätiloissa Hautalammen rannalla.

Tuohta repimään

Huomenna perjantaina 28.6. olisi tarkoitus irroitella tuohia lokakuista tuohityökurssiamme varten, jos sää sallii. Vesisateella ei oikein onnistu. Martti Matikainen tulee kaatamaan puut ja neuvomaan tuohen oikeaoppisen irroittamisen. Lähtö metsään Eija ja Raimo Putkosen pihasta n. klo 18.00.  Lammentie 28. Kumisaappaat voi ottaa mukaan halutessaan. Kiinnostuneet, tervetuloa!

Sign at the "Shelburne Birches" Area on the Androscoggin River 06/1973, a photo by The U.S. National Archives on Flickr.

Muistutus myös tutustumisretkestä Eija Putkosen puutarhaan 6.7. klo 12.00. Lammentie 28.

Puutarharetki Heinoniemelle

Pohjois-Karjalan piiri järjestää 26.6. retken Heinoniemelle Leo Karppasen ateljeehen ja puutarhaan. Bussi lähtee Joensuusta klo 15.30 ja hinta on jäsenille bussikyydin kera 34 €, mutta jos Tasapään Martoista löytyy retkelle mukaan lähtijöitä eikä tarvitse bussikyytiä, niin  hinta on 20 €/jäsen.  Eli omalla kyydillä ensin Hiekkakaareen Paasiveden rannalle n. klo 16.30, jossa on rantakalaillallinen jälkiruokakahveineen. Sen jälkeen tutustuminen Leo Karppasen ateljeehen ja puutarhaan puutarhaneuvojan opastuksella. Ilmoittautuminen viimeistään viikkoa ennen tilaisuutta Marttojen nettisivuilla tai p. 010 838 5669. Ilmoittautuessa muistathan mainita, jos sinulla on ruoka-allergioita sekä puhelinnumerosi sekä ehdottomasti maininta, jos tulet paikalle omalla kyydillä (jolloin siis hinta on 20 €). Maksu kerätään käteisellä bussissa tai paikan päällä.

EDIT. Maarit Sallinen-Uusoksalta tuli seuraava viesti: Retkelle on ilmoittautunut Joensuusta lähteväksi sen verran vähän, että joudumme peruuttamaan bussikyydin. Iltaretki kuitenkin toteutetaan omin kyydein, jolloin retken hinnaksi tulee 20,00 €/hlö. Heinoniemessä tulee olla klo 16.30 osoitteessa Hiekkakaarteentie 10, jossa meitä odottaa rantakala. Alla on tarkempi ajo-ohje. Kuitenkin jos joudut perumaan retken ilmoitathan siitä torstaihin 20.6. mennessä. Jos ystäväsi on ilmoittautunut mukaan ja ei ole sähköpostia ilmoitathan myös hänelle tämän viestin.  

Eli ajo-ohje: Lappeenrannan tieltä käännytään Savonlinnantielle. Tästä taas käännytään Heinoniementielle jota ajetaan noin 11 km. Heinoniementieltä käännytään vasemmalle Kyyröniementielle, jota ajetaan noin 3 km. Täältä taas käännytään vasemmalle Hiekkakaarteentielle (on Marttakyltti sekä Uimaranta kyltti) ja jota ajetaan noin 1 km.

Koristeita betonista puutarhaan -kurssi 12.6.

Kesälahden Martoilla on 12.6. klo 17.00 alkaen Kesälahdella Sovintolassa "Koristeita betonista puutarhaan" -kurssi. Kurssin vetää Maarit Sallinen-Uusoksa ja tarvikemaksu on 8,00 €. Ei tarvitse ilmoittautua etukäteen. Tasapään Martat ovat tervetulleita mukaan kyseiselle kurssille, kuten myös jatkossa tuleville muillekin Kesälahden kursseille. Osoitteesta http://kesalahden.marttayhdistys.fi/@Bin/206753/Tapahtumakalenteri+2013.pdf
löytyy Kesälahti-Marttojen toimintakalenteri.

EDIT. KURSSILLE TOIVOTAAN ETUKÄTEEN ILMOITTAUTUMISTA BETONIN RIITTÄVYYDEN TAKIA!

Marjaleena Malinen, puheenjohtaja Kesälahti-Martat
puh. 0400 371077
s-posti: mlmalinen(at)gmail.com

Villiyrtit ja -vihannekset 30.5.

Huomenna 30.5. klo 17.00 alkaen kerätään villiyrttejä kylätalon ympäristöstä. Pitkin päivää jo keitellään kuusenkerkkäsiirappia, sen valmistus kun kestää useita tunteja. Kylätalolla on huomenna torstaikahvio auki perinteiseen tapaan klo 13-19 ja Inkeri on paikalla, joten aikaisemminkin voi jo käydä katsomassa siirapin keittoa.

Ruokaohjeita

Tässä ovat hyvinvointipäivän kokkailujen reseptit, eikun kokeilemaan!

Manteli-omena-viikunasmoothie


5 kuivattua viikunaa
2 omenaa
SunSpelt kuitulisää
mantelimaitoa
kanelia
hunajaa

Heitä kaikki ainekset blenderiin ja surauta tasaiseksi. Laita mantelimaitoa sen mukaan, kuinka juoksevaa pirtelöstä haluat. Kaada lasiin ja nauti!

Mantelimaito

1dl manteleita (voi olla kuorellisia tai kuorittuja)
liotusvesi
2 dl vettä

Liota manteleita vedessä yön yli. Kaada liotusvesi pois ja huuhdo manteleita hieman juoksevan veden alla. Laita liotetut mantelit ja vettä blenderiin sen verran, että mantelit peittyvät. Anna blenderin käydä, kunnes kaikki mantelit ovat jauhautuneet. Lisää loppu vesi ja surauta vielä tasaiseksi. Siivilöi. Mantelimaito säilyy n. 3 päivää jääkaapissa. Sen voit maustaa halutessasi heittämällä blenderiin lisäksi esim. hunajaa, vaniljaa, kanelia, inkivääriä, muskottipähkinää, kaakaonibsejä jne. Ylijäänyttä mantelimassaa ei kannata heittää pois, vaan sen voi pakastaa tai kuivattaa ja hyödyntää esim. leivonnassa, pirtelöissä tms.


Guacamole

4 tomaattia
4 avokadoa
2 valkosipulin kynttä
1 punasipuli
1 chili tai chilijauhetta
n. 1/4 limen mehu
n. 5 korianterin oksaa
suolaa
pippuria
hunajaa
loraus balsamicoa

Pilko sipuli, valkosipuli ja tomaatit veitsellä aivan hienoksi. Pilko sekaan kaikki muu ja viimeiseksi avokadot. Avokadot voi kuutioida veitsellä tai esim. survoa perunasurvimella.
Avokadojen tummumisen ehkäisyyn: pieni ripaus spirulinaa auttaa ylläpitämään vihreän värin kauemmin ja tehostaa sitä.  Myös sitruunamehu tai avokadon kiven jättäminen guacamolen joukkoon estää tummumista.
Sopii mainiosti ruokien lisukkeeksi tai dippikastikkeeksi.

Yrtti-kvinoasalaatti

3 dl SunSpelt luomukvinoaa
2 rkl oliiviöljyä
6 dl vettä

2 paprikaa pieneksi paloiteltuna
1 kesäkurpitsa pieneksi paloiteltuna
kivettömiä kalamata-oliiveja
2 avokadoa paloiteltuna
1 ruukku basilikaa hienoksi silputtuna
1 ruukku ruohosipulia hienoksi silputtuna
salaattia huuhdottuna, kuivattuna ja hienoksi revittynä (voit käyttää myös villiyrttejä, esim. voikukan ja koivunlehtiä, vuohenputkea, horsmaa)
fetajuustoa

Kastike:
2 rkl limettimehua
2 tl dijonsinappia
2 tl omenaviinietikkaa
6 rkl oliiviöljyä
1 tl juoksevaa hunajaa
suolaa
mustapippuria

Huuhdo kvinoaa juoksevalla vedellä siivilässä, kunnes vesi pysyy kirkkaana. Kuumenna 2 rkl öljyä paistinpannulla, kuullota kvinoaa siinä noin 2 min. Lisää vesi, laita kansi päälle ja hauduta noin 10-15 min kunnes kvinoa on imenyt nesteen itseensä. Nosta kvinoa salaattikulhoon jäähtymään.
Valmista kastike ja laita paprikat, kesäkurpitsat, oliivit ja kypsä kvinoa jo maustumaan kastikkeen joukkoon. Pirskottele kuutioidun avokadon päälle hieman sitruunamehua tummumisen estämiseksi. Yhdistä salaatit, yrtit ja avokadot salaattiin viimeisenä. Murustele fetajuusto joukkoon. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita.

(Vaihtelua ruokaan saa vaihtelemalla eri vihanneksia tai paahtamalla vihannekset ensin uunissa tai pannulla sekä lisäämällä kastikkeeseen valkosipulia, juustokuminaa, paprikajauhetta tai chiliä jne. Halutessasi voit lisätä salaattiin esim. paistettua kanaa, savulohta tai paistettua halloumijuustoa)

Pizza 

(4 sähköuunin pellin kokoista pizzaa)


Pohja:
3 dl vettä
1/4 palaa hiivaa
7-8 dl SunSpelt spelttijauhoja
(suurin osa alkuvehnäjauhoja, osa täysjyväjauhoja)
0,5 dl SunSpelt kuitulisää
1 tl suolaa
1 1/2 rkl oliiviöljyä

Tomaattikastike:
400 g kuorittuja säilyketomaatteja
1 1/2 tl suolaa
3/4 tl hunajaa
1 rkl oliiviöljyä
1-2 lehteä basilikaa
1 oksa rosmariinia

Mozzarellapizza:
tomaattikastiketta
mozzarellajuustoa
parmesan tai grana padano -juustoa
tuoretta basilikaa
oliiviöljyä
rucolaa
mustapippuria

Parsapizza:
tomaattikastiketta
mozzarellajuustoa
vihreää parsaa (oliivioljyä, suolaa, mustapippuria)
kirsikkatomaatteja puolitettuna
herkkusieniä viipaloituna
punasipulia viipaloituna
parmesan tai grana padana –juustoa

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja oliiviöljy sekä jauhot vähitellen. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan nousta kostutetun leivinliinan alla noin kolme tuntia.
2. Tee sillä välin tomaattikastike. Sekoita kaikki ainekset ja hienonna seos sauvasekoittimella.

3. Jaa kohonnut taikina 4 osaan ja kaulitse palat parin millinohuisiksi pyöreiksi levyiksi. Nosta varovasti pellille leivinpaperin päälle. (Voit paistaa pizzat myös leivinuunin arinalla tai pizzakiven päällä sähköuunissa tai grillissä.)
4. Mozzarellapizza: Levitä kerros tomaattikastiketta pohjan päälle. Revi tomaattikastikkeen päälle mozzarellajuusto ja raasta hieman parmesan tai grana padano –juustoa. Levitä päälle basilikanlehdet. Juustona voit käyttää joko kovaa, raastettavaa mozzarellaa tai pehmeää pallon muotoista mozzarellaa. Laita juustoa kohtuudella, jotta pizzasta ei tule liian kostea. Täytteet laitetaan juuston päälle, ei alle.
Parsapizza: Jos parsat ovat paksuja, kuori ne kuorimaveitsellä ja katkaise tyvipäästä pois puiseva osa. Pese parsat huolellisesti upottamalla ne kylmään veteen. Parsannuppujen sisällä voi joskus olla hiekkaa. Ohuita parsatankoja ei tarvitse kuoria. Paista parsoja kevyesti paistinpannulla öljyssä, mausta suolalla ja mustapippurilla. Levitä kerros tomaattikastiketta pohjan päälle. Revi tomaattikastikkeen päälle mozzarellajuusto ja raasta hieman parmesan tai grana padano –juustoa. Levitä päälle herkkusieni- ja punasipuliviipaleet, puolitetut kirsikkatomaatit ja paistetut parsat.
5. Paista pizzaa 250-300-asteisessa uunissa, kunnes pohja on rapea ja reunat saaneet hieman väriä. Laita mozzarella-pizzan päälle kourallinen rucolaa ja pirskottele vielä oliiviöljyä sekä rouhittua mustapippuria. Parsapizzan päälle voit vuolla hieman parmesaanilastuja ja pirskotella oliiviöljyä. Leikkaa pizzat sliceiksi ja nosta tarjoiluvadeille.


Mulperi-manteliraakasuklaa

1,5 dl CocoVi kylmäpuristettua kookosöljyä
2,5 dl CocoVi kaakaovoita
8 kukkura rkl CocoVi raakakaakaojauhetta
2 kukkura rkl CocoVi macaa
4 kukkura rkl CocoVi lucumaa
pari hyppysellistä laatusuolaa
n. 4-6 rkl agavesiirappia tai juoksevaa hunajaa maun mukaan

pari kourallista CocoVi mulpereita
pari kourallista CocoVi marcona-manteleita

Suklaa valmistetaan pyöreäpohjaisessa kulhossa vesihauteessa. Huomioi, että vesihauteen vesi ei saa enää kiehua eikä suklaamassan joukkoon saa päästää yhtään vesihöyryä tai seos juoksettuu. Suklaamassan lämpötila ei saisi nousta yli 42 asteen.
Laita vesihauteessa olevaan kulhoon kookosöljy ja kaakaovoi. Sulata rasvat hiljalleen sekoitellen. Lisää jauheet, suola ja makeutus. Sekoita tasaiseksi ja maista seosta, lisää tarvittaessa hunajaa tai agavesiirappia. Rouhi mulpereita ja manteleita pienemmiksi paloiksi ja ripottele ne suk-laa/jääpalamuottien pohjalle tai reunalliseen tasapohjaiseen astiaan. Kaada suklaamassa manteli-mulperiseoksen päälle.  Laita suklaa kylmään jähmettymään. Nopeimmiten tämä käy pakastimessa. Jos suklaalevy on ohut, malta odottaa noin vartti ennen tarjoamista. Leikkaa levy paloiksi tai irroittele suklaapalat muotista.

Banaaniletut

2 kananmunaa

1 iso kypsä banaani

CocoVi kylmäpuristettua kookosöljyä

Soseuta ainekset blenderillä tai sauvasekoittimella. Paista lettupannulla pieniä lettuja kookosöljyssä. 

Marja"jäätelö"

banaania 

jäisiä marjoja

hunajaa tai agavesiirappia

Jäädytä kuoritut banaanit pakastimessa. Surauta jäiset ainekset tasaiseksi massaksi blenderillä. Nauti heti banaanilettujen kera tai laita vielä pakastimeen odottelemaan.

Kuvat: Kaisu Leinonen 2013

Terveyttä ravinnosta ja liikunnasta

Viime lauantaina vietimme hyvinvointipäivää kylätalolla. Aamun sateet väistyivät sopivasti puolen päivän aikaan, kun starttasimme tapahtuman. Ensiksi tankkasimme energiaa päivän urheilusuorituksia silmällä pitäen runsaskuituisen viikunasmoothien muodossa. Pirtelön kanssa nautimme SunSpeltin täysjyvänäkkileipää guacamolen kera. 

Mainittakoon, että SunSpelt ilahdutti meitä lahjoittamalla kokkailujamme varten mukavan setin maistuvia spelttituotteita ja CocoVi tarjosi superfoodeja herkkuja varten sopuhintaan :) 

Iso kiitos yhteistyöstä!

Satu Ketonen piti mielenkiintoisen ja ajatuksia herättävän luennon terveelliseen ravintoon, omega-rasvoihin ja terveyteen liittyen. Satun pojat olivat mukana apuluennoitsijoina. 

Luennon jälkeen osa porukasta lähti ulos sauvakävelylenkille. Reippailun jälkeen Kaisu veti ohjatun  keppijumppatuokion kylätalon pihalla. 

Jumpan jälkeen nälkä alkoikin jo kurnia vatsanpohjassa siihen malliin, että kohta oli aika aloittaa kokkailut. Sitä ennen tutustuimme ravintorikkaisiin SunSpeltin tuotteisiin. SunSpeltin nettisivuilla kerrotaan: "Speltti on vehnänsukuinen alkuperäisvilja noin 10000 vuoden takaa. Useat muinaiskulttuurit käyttivät spelttiä ravinnoksi merkittävissä määrin." "Speltti on jalostamaton vilja, joka on säilyttänyt alkuperäisen koostumuksensa läpi historian. Näin se on luonnonmukaista ravintoa sekä ihmisille että eläimille." Ja lisäksi monet keliaakikot voivat syödä spelttiä, vaikkei se ole gluteenitonta, koska se on niin paljon hellävaraisempi ihmisen keholle ja suolistolle kuin esimerkiksi tavallinen vehnä! SunSpeltin valikoimissa on kuitenkin myös täysin gluteeniton tuote, luomukvinoa, jota käytimme salaattiin. Kaikki päivän kokkailuissa käytetyt viljatuotteet olivat spelttiviljaa. Käytössä ei ollut havaittavaa eroa tavalliseen vehnään, ainoastaan maku oli paljon parempi! Alkuvehnäjauhossa riittää kyllä sitkoa niin pizza- kuin pullataikinaankin. Spelt Kuitulisällä saa taikinoihin, pirtelöihin tms. helposti lisäkuitua. 

Kuva: SunSpelt

Kuva: SunSpelt

Päivän menu oli kokonaisuudessaan seuraavanlainen, reseptit tulevat blogiin myöhemmin:

Manteli-omena-viikunasmoothie kuitulisällä

Spelttinäkkäri & guacamole

Spelttipizza Margherita

Parsa-spelttipizza

Villiyrtti-kvinoasalaatti

Banaaniletut  & marja"jäätelö"

Mulperi-manteliraakasuklaa

Pakuritee

Esittelyssä olivat myös CocoVi:n superfoodit. Superfoodit tarkoittavat erityisen ravintotiheitä, puhtaita ruoka-aineita. CocoVi:n valikoimista löytyi ainekset mm. herkulliseen mulperi-manteliraakasuklaaseen. Saimme kuulla tietoa mm. raakasuklaasta ja pakurikäävästä sekä niiden terveysvaikutuksista.

Pizzakin voi olla terveellistä! Kaikki riippuu käytettävistä raaka-aineista... Pohjaan leivottiin alkuvehnäjauhojen lisäksi täysjyväjauhoja ja kuitulisää. Täytteinä tuoretta parsaa, herkkusieniä, kirsikkatomaatteja, punasipulia, tuoretta basilikaa, rucolaa ja aitoa buffalomozzarellaa. Nam!

Kvinoasalaattiin laitettiin sesongin huipputuotteita, villiyrttejä: voikukan, koivun ja mustaherukanlehtiä.

Raakasuklaaseen rouhittiin mulperi-marjoja ja kuorellisia luomumanteleita. Mulperit ovat silkkiäispuun marjoja ja tuovat suklaaseen hieman toffeemaista makua.

Kylmäpuristettu kookosöljy sopii mainiosti banaanilettujen paistamiseen. Antaa hyvän paistopinnan ja maun.

Ja lopputulos ei voinut olla muuta kuin suussa sulavan herkullinen!

Paikalla oli myös Miia esittelemässä Oriflamen Wellness-tuotesarjaa ja biohajoavaa kosmetiikkaa sekä luonnonkosmetiikkaa. 

Ennen kotiinlähtöä oli vielä rentoutumishetki. 

Päivä oli kaikenkaikkiaan monipuolinen ja onnistunut. Järjestelyistä kuuluu iso kiitos Kaisulle, joka organisoi päivän ohjelman yhdessä Hannan kanssa.

Kuvat:  Kaisu Leinonen 2013

Tuotekuvat: SunSpelt

Tutustuminen ortodoksiseen kirkkoon

Sepänniemen Martat ovat järjestämässä vierailua Kiteen ortodoksiseen kirkkoon 16.5. klo 17.00. Sinne ovat tervetulleita myös Tasapään Martat. Mukana pappi, kanttori ja kuoro. Esittelyn ja hartaushetken jälkeen iltatee. Tarjoilun vuoksi pyydetään osallistujamäärä etukäteen.
Hanna ottaa vastaan Tasapään Marttojen ilmoittautumiset ja välittää eteenpäin.
Puh. 040 505 2257 / tasapaanmartat@gmail.com

Kesälahti City Mahaton

Tasapään Martat ottavat kopin haasteesta ja lähtevät mukaan kävelemään Kesälahti City Mahaton 2013 -tapahtumaan. Kävelyvuoromme on maanantaina 6.5. klo 14-15. Toivotaan runsasta osanottoa. Kokoonnumme ennen lähtöä Kesälahden torilla.

My running shoes, a photo by somebear on Flickr.

Toivotaan, ettei lenkkarit ole suorituksen jälkeen kuitenkaan näin kurjassa kunnossa...

Haaste heitetään menemään eteenpäin Tasapään seudun Erä ry:lle kylätalon pullakahvien hinnalla.

HYVINVOINTIPÄIVÄ

Kuva: Cocovi

18.5.2013 klo 12-16

Tasapään kylätalolla

Päivä sisältää:

Makoisia ruokakokeiluja SunSpelt- ja CocoVi- tuotteilla

• terveellisiä ja ravinteikkaita välipaloja ja herkkuja

Ulkoilua ja jumppaa

• ota kävelysauvat mukaan

Rentoutumista ja yhdessäoloa

Tervetuloa!

Ilmoittautumiset 16.5. mennessä. Ilmoita myös mahdollisista ruoka-aineallergioista.

tasapaanmartat@gmail.com / 040 505 2257
Varaa mukaan pieni osallistumismaksu.

Kuva: SunSpelt

Kuva: SunSpelt

Viherhylly paikoilleen ja saiputta

Olipa aikamoisen tuskan takana yhden viherhyllyn paikalleen saaminen, mutta vihdoin ja viimein se on ikkunassa. Näyttää aluksi helpolta ja yksinkertaiselta, mutta kyllä vaati hieman enempi laittelua kuin luulin. Narujen pujotteluun ja solmujen tekemiseen oikealle korkeudelle olisi tarvinnut insinöörin paperit, mutta kyllä se lopulta luonnistui ilman niitäkin... Onpahan ihan ihe tehty ja asennettu!

Kaupan kertaalleen syödyt vihreät odottelee
uuteen multaan ja hyllylle keikkumaan pääsyä.

Siinä se nyt lopulta on.

Ja söpösti melkein kaikki erilaisia ruukkuja.

Rosmariiniruukku ei sopinut muottiin,
 mutta sai  paikan vanhasta tuohikorista.

Ja eilen illalla teimme kylätalolla mahtavia saippuoita Taitobussin Hannan opastuksella ja voi että oli mielenkiintoista! Nyt on sitten ekologista ja ihoystävällistä ja ennenkaikkea persoonallista saippuaa pidemmäksikin aikaa. Ja hieno lahjaidea, kun vielä askartelee kauniit kääreet. Nyt kun joten kuten osaa valmistuksen perusteet, tekisi mieli perustaa oma saippuapaja ja kokeilla kaikkia mahdollisia eri mauste- ja tuoksuyhdistelmiä... Lipeän kanssa työskentely vaatii kuitenkin tarkkaavaisuutta, joten se hieman hillitsee saippuantekohimoa kotikeittiössä, varsinkin kun samassa taloudessa pyörii vielä leikki-ikäinen jaloissa. Tässä pari kuvaa tekemästäni hellävaraisen kuorivasta koivu-ruusu-suolasaippuasta. Myöhemmin laitan lisää kuvia itse saippuan tekemisestä Kuvia-osioon.

Yön yli jähmettynyt mötikkä valmiina leikkaukseen.

Ja palaset vielä vajaaksi kuukaudeksi "kypsymään" kaapin perukoille.